Küchenchef
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Ausgebildet in der Schweiz und Frankreich, verbindet er alpine Klassik mit präziser Technik. Seine Menüs erzählen von den Jahreszeiten und der Landschaft, die das Chalet umgibt.
Über Alpinuvia
Ein Chalet, das Geschichten erzählt
Alpinuvia ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Rückzugsort in den Schweizer Alpen, wo gehobene Küche auf alpine Gastfreundschaft trifft.
Das Restaurant befindet sich in einem traditionellen Chalet mit dunklem Holz und Panoramablick. Jedes Detail, vom Interieur bis zur Speisekarte, ist darauf ausgerichtet, eine intime Atmosphäre zu schaffen.
Seestrasse 48, 8002 Zürich, Schweiz – ein physischer Ort, kein Online-Angebot.
Unsere Geschichte
Vom Berggasthof zum Gourmet-Chalet
Alpinuvia wurde aus der Liebe zur alpinen Kultur und zur gehobenen Küche geboren. Das Chalet wurde über Jahre liebevoll restauriert, um den Charakter zu bewahren und gleichzeitig modernen Komfort zu bieten.
Das Gebäude stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und wurde unter Verwendung lokaler Materialien renoviert. Die Gründerfamilie verbindet Schweizer Gastfreundschaft mit internationaler Kulinarik.
Heute ist Alpinuvia ein Ort, an dem sich die Ruhe der Berge mit der Lebendigkeit einer zeitgemässen Küche verbindet. Jeder Raum erzählt von Handwerk, Geduld und dem Wunsch, Gäste willkommen zu heissen.
Kulinarische Philosophie
Saisonal, regional, raffiniert
Unsere Küche basiert auf den Schätzen der Alpenregion: frische Kräuter, Wild, Bergkäse und saisonales Gemüse. Wir kombinieren traditionelle Rezepte mit moderner Technik, um Gerichte zu schaffen, die sowohl vertraut als auch überraschend sind.
- Wir beziehen unsere Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten.
- Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, um die besten Produkte zu nutzen.
- Jedes Gericht wird mit Respekt vor dem Produkt und der alpinen Tradition zubereitet.
Diese Haltung prägt jeden Teller, den wir servieren. Sie ist keine Marketingformel, sondern eine tägliche Entscheidung für Qualität, Herkunft und Geschmack.
Das Team
Gastgeber mit Leidenschaft
Unser Team besteht aus erfahrenen Gastronomen, Köchen und Sommeliers, die eine gemeinsame Vision teilen: jedem Gast das Gefühl zu geben, willkommen zu sein.
Restaurantleiterin
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Mit langjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sorgt sie dafür, dass jeder Abend ruhig, persönlich und unaufgeregt verläuft. Ihre Aufmerksamkeit gilt den Details, die einen Besuch unvergesslich machen.
Sommelier
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Er kuratiert eine Weinkarte, die Schweizer Terroir und europäische Klassiker verbindet. Seine Empfehlungen sind präzise, unprätentiös und immer auf das Menü abgestimmt.
Pokerabend
Intime Kartenabende im Chalet
Einmal im Monat verwandelt sich unser privater Salon in einen eleganten Pokerraum. Bei Kerzenlicht und einem Glas Wein spielen unsere Gäste in entspannter Atmosphäre – offline und persönlich.
Die Abende sind exklusiv für Restaurantgäste und erfordern eine Voranmeldung. Es gibt keine Einsätze, Gewinne oder Online-Verbindungen; es geht um Geselligkeit und Spiel.
18+
Offline only – keine Online-Casino-Verbindung
Gäste stimmen
Stimmen aus dem Gästebuch
Unsere Gäste schätzen die ruhige Atmosphäre, die aufmerksame Bedienung und die kreative Küche. Hier einige Eindrücke:
„Ein Abend bei Alpinuvia ist wie eine Auszeit vom Alltag – das Essen ist exzellent und die Umgebung einzigartig.“
„Die Pokerabende sind ein Highlight: entspannt, stilvoll und ganz ohne Druck.“
Besuchen Sie uns
Ihr Tisch wartet
Erleben Sie die Atmosphäre von Alpinuvia selbst. Reservieren Sie Ihren Tisch für ein unvergessliches Abendessen oder fragen Sie nach unseren nächsten Pokerabenden.
Reservierungen telefonisch oder über das Online-Formular. Adresse: Seestrasse 48, 8002 Zürich.
Telefon: +41 44 582 71 36 · E-Mail: [email protected]